Le maïs et le blé occupent une place essentielle dans l’alimentation des populations africaines. Faciles à cultiver, à fort rendement et disponibles dans de nombreux pays, ces deux céréales sont à la base de plats traditionnels et du quotidien, notamment la farine de maïs très prisée en Afrique de l’Est et australe.
🔑 Trois raisons qui font de la meunerie un secteur prometteur
- Des matières premières accessibles
- → Le maïs et le blé sont déjà cultivés localement dans plusieurs pays africains. Résultat : un accès facile aux récoltes, à des prix compétitifs.
- Une forte demande des consommateurs
- → La farine de maïs et la farine de blé sont déjà bien ancrées dans les habitudes alimentaires. Avec la croissance démographique, cette demande ne cesse de s’accroître.
- 👉 Exemple : en Tanzanie, l’Ugali (plat à base de farine de maïs) est un aliment quotidien et incontournable.
- Un processus simple et accessible
- → L’exploitation d’un moulin n’est pas très complexe. Les machines sont durables, et les ouvriers peuvent être formés rapidement.
⚙️ Une activité à la portée de tous
La meunerie est une activité ouverte à tout entrepreneur africain. Les conditions de base :
- disposer d’un terrain plat,
- avoir accès à l’électricité,
- s’approvisionner auprès des agriculteurs locaux.
Les produits finis peuvent être conditionnés en différents formats (1kg, 5kg, 10kg, 50kg), selon les besoins du marché.
